Burza z sałatą w tle

Alina | Ogolna | 2008-04-28, :

Nikt z nas nie spodziewał się burzy, bo nie słuchamy w mediach prognoz pogody, które i tak wiele razy się nie sprawdzają. W ubiegły piątek dzień był leniwy, spokojny, czasami jakaś zabłąkana chmurka przysłoniła słońce, ale ogólnie nic nie zapowiadało burzy. Zaczęło się nieśmiało, najpierw pojedyncze krople deszczu, potem delikatne opady ciągłe i nagle jak piorun z jasnego nieba zatrzęsło całym powietrzem. Pierwsze ostrzegawcze uderzenia zignorowałam, bo z umiłowaniem sadziłam maliny, ale w pewnym momencie, gdy piorun uderzył kilkanaście metrów ode mnie wzięłam nogi za pas i ze strachu, co tchu w piersiach, uciekłam z ogrodu. Miałam wrażenie, ze rozładowania elektryczne biegną za mną, bo w kieszeni dzwonił mi pęk kluczy, a według teorii blondynki, metalowe przedmioty przyciągają pioruny. Szkoda, że nikt nie zmierzył tego biegu, bo kto wie... może jakiś rekord ogrodowy wtedy padł.

Potem już była tylko ulewa, strugi deszczu na zmianę z opadami gradu, a całość przy tańczącej dookoła naszego domu burzy. Zrobiło się ciemno i nawet romantycznie, bo wyłączono też prąd. Ale za to z kontaktu elektrycznego wyskoczył ogień, który przestraszył nas na dobre. Efekty burzy? Spalone zasilanie cyfrowego telefonu ISDN i z połączenia telefonicznego nici. Na szczęście mamy dwie linie i ta druga, na której jest neostrada działała. Na Listę Przebojów do Marka o 21. 30 weszłam przez skype. Nigdy tego nie robiłam, bo nie było takiej potrzeby. Ale skoro nie można było wejść przez cyfrowy telefon skleciliśmy sobie takie 'nowoczesne rozwiązanie'. Byłam bardzo z siebie dumna.

Dzisiejszą niedzielę spędziłam ponownie na pracach ogrodowych. Posadzone są już truskawki (150), zasiane słoneczniki i zasadzone cebulki, żeby mieć własny szczypiorek. Od tego schylania, kucania, kamieni układania (ścieżki) jestem cała obolała, ale pamiętam obietnicę i już spieszę z opisem mojej ulubionej sałatki z kozim serem. Delicja!

Sałatka z kozim serem w sosie tymiankowym z miodem
mix sałat liściastych (rukola, szarpane sałaty, zwykła liściasta)
czerwona cebula
kozi ser (może być Chavrine)
4 pomidory (ale tylko dobrej jakości)
miód płynny
orzeszki pini, lub orzechy włoskie

sos
cytryna
oliwa z oliwek
sól
pieprz
tymianek

Do misy z umytą sałatą wrzucamy pokrojone pomidory i pokrojoną w plasterki cebulę. W tym czasie ser kozi wkładamy do piekarnika (uwaga, aby nie za długo.. ma być ciepły, ale nie rozlany). Tutaj każdy musi nabyć własnych doświadczeń.
Robimy sos z soku z wyciśniętej połówki cytryny, dodajemy sól, pieprz, tymianek olej i mieszamy. Orzeszki pini podgrzewamy patelni (włoskie orzechy bez podgrzewania). Łączymy sos z sałatą, wrzucamy orzechy. Już na talerzu strzępimy ser kładąc go na sałacie i całość polewamy miodem.
Wszystko z umiarem i dostosowaniem się do własnego smaku. Przepis dobrze wypróbowany na pewno na stałe zagości w menu tych, którzy lubią kozi ser. A jest co lubić.
Sałatę można potraktować jako pełne danie letnie podając go z pyszną bagietkę razową i kieliszkiem wina rose.

Już od samego opisywania nabrałam apetytu na tę sałatę. Tylko tutaj, gdzie przebywam mam często problem, bo w naszej okolicy trudno jest kupić kozi ser i różnego rodzaju sałaty też są rarytasem. No chyba, że zbliżają się komunie i na rynku pojawiają się też te rzadsze gatunki, które, jak mi wytłumaczono, głównie służą do dekoracji talerzy:))

A muzycznie rarytasem wciąż jest dla mnie A Fine Frenzy - Almost Lover (wersja z albumu)!

Pozostałe wpisy
» Keukenhof (2017-03-28, 15:49)
» Leśniczówka (2017-02-16, 17:54)
» Do Siego Roku! (2017-01-26, 13:18)
» 33-lecie Listy Przebojów (2015-05-02, 22:15)
» Nie tylko na Wszystkich Świętych (2014-11-01, 11:53)
» From Holland with love (2014-07-14, 10:52)
» .. and the winner is... Germany! (2014-07-14, :)
» Brazylia - Holandia (2014-07-13, 17:31)
» Byłam fanką Oranje (2014-07-10, 09:29)
» Wino się skończyło, a... (2014-07-10, :)
» 0:0 (2014-07-09, 23:56)
» Postanowiłam… (2014-07-09, 23:33)
» FOF… cd (2014-07-09, 23:17)
» Do przerwy (2014-07-09, 22:55)
» Brazil... (2014-07-09, 22:30)
» FOF... cd (2014-07-09, 21:49)
» Huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuura! (2014-06-29, 21:01)
» FOF... cd (2014-06-29, 19:43)
» FOF (2014-06-29, 18:51)
» Dama z… plecakiem (2014-04-28, 20:27)
Alina Dragan RSS Feed

© 2007 Alina Dragan. All rights reserved worldwide.